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简单上手的西葫芦鸡蛋饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.46W
简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图

用料  

西葫芦 2个
鸡蛋 2个
面粉 1 Cup （约224克）
盐 3克
料酒 1汤匙
水 1 Cup
芝麻 2汤匙

简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法  

  1. 西葫芦两个小的

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第2张

  2. 去皮擦丝，芯不要

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第3张

  3. 加入两小匙盐（约3克）

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第4张

  4. 两个鸡蛋

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第5张

  5. 一汤匙料酒去腥

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀后加入一cup面粉（约224克，中筋、低筋均可），顺着一个方向搅拌至没有干面粉

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第7张

  7. 再加入一cup水

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌均匀

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第9张

  9. 加入两汤匙芝麻（我放的是熟芝麻，生芝麻也可以），搅拌均匀，盖上盖子醒十分钟。

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第10张

  10. 锅中刷入少许油

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第11张

  11. 舀入一汤勺面糊，摇晃均匀，尽量薄一些

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第12张

  12. 表面撒上少许油，保住水分，煎至底下定型翻面

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第13张

  13. 转一转饼，使其受热均匀

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第14张

  14. 煎至底部微微金黄，即可出锅

    简单上手的西葫芦鸡蛋饼的做法步骤图 第15张

  15. 最后调汁：两瓣蒜，两汤匙醋，少许麻油，蘸着吃，喜欢辣椒油的朋友，可以放入少许辣椒油，非常美味！（我忘拍照了）

Tags：鸡蛋 西葫芦
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