百香果柠檬双椒凤爪

菜谱源自朋友圈一个朋友，自己试做了下，确实风味独特，怎么做都不会失败的美味，分享给大家。

用料  

百香果柠檬双椒凤爪的做法  

1. 1.洗净所有主料配料。
   2.凤爪我采用的黑色的，指甲去不去都可以，切小，方便食用。
   3.大葱切段，3厘米左右，3.4段待用。
   4.大蒜头2个切成末待用。
   5.小米椒、细青椒、生姜切片待用。
   6.柠檬一个切片，一个切半待用。
   7.百香果待用。
   

2. 2.冷水煮鸡爪，放入料酒，大葱，生姜。煮开后冷水冲洗，冲去粘液，最后用凉开水过下，避免自来水直饮，家有过滤水的可以不用凉开水。

3. 所有待用调料混合，加入盐、生抽、百香果，柠檬片，并将另一个切半柠檬压汁挤入。混合后再将倒鸡爪进去，并搅拌均匀，确保每个鸡爪都能被料覆盖。

4. 敷上保鲜膜，冰箱放一个小时以上，时间越久越入味，看片看球啃鸡爪，再配点小酒，舒爽你懂！

小贴士

1.鸡爪切开入味。
2.鸡爪煮开后能用冰水更好，这样鸡爪不会酥烂，很有嚼劲。
3.如果不喜欢太酸，柠檬可以只用一个，那么一半切片一半挤汁。