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纯素菇菇酱

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:5.5K
纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃

纯素的菇酱，吃素的人也可以吃～放在冰箱冷藏里面可以保存1个月以上～

用料  

干香菇 80g
新鲜香菇 150g
杏鲍菇 50g
红椒、青椒（不辣的那种） 150g
大蒜头、洋葱 3瓣、1/5个
黄豆酱 180g
糖 12-15g（不爱吃甜可以减量）
香菇素蚝油 30ml
食用油 300g

纯素菇菇酱的做法  

  1. 纯素的菇菇酱，风味真的还蛮不错的，虽然有辣椒，吃起来并不辣，油香油香的，可以保存1-2个月，冷藏保存！

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第2张

  2. 干香菇提前冷水泡发备用，然后挤干水分，和新鲜香菇、杏鲍菇一起打成碎，三种在一起才能有更好的口感。

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第3张

  3. 把所有的原材料处理成碎～洋葱、蒜、辣椒把多余水分逼出。

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第4张

  4. 锅内下足够的油，油要多！下到我给的量，油有点热后下辣椒大蒜末翻炒，再加入菇碎不停翻炒，然后加入黄豆酱、糖、生抽、香菇素蚝油、白胡椒粉一起翻炒均匀，开小火慢慢熬煮，熬差不多一小时，水分变比较少的时候就可以加一些熟芝麻翻均匀出锅。（没有可以不加）

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第5张

  5. 放凉后装在密封瓶中，油倒在顶部，封住食物，冷藏保存一个月没问题，每次吃的时候就用干净的小勺子挖一些。放几天味道会比刚做好更好吃～

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第6张

  6. 我做了两款，还有款有肉的，喜欢吃肉的可以移步过去～

    纯素菇菇酱的做法步骤图，纯素菇菇酱怎么做好吃 第7张
Tags：好吃 纯素菇菇酱 纯素菇
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