粽子是自己包的好吃
用料
| 食材准备：新鲜香菇 | 1000克 |
| 水 | 200克 |
| 黄豆酱 | 125克 |
| 腰果酱 | 60克 |
| 花生酱 | 40克 |
| 金兰油膏 | 60克 |
| 茶籽油 | 150克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 糖 | 6克 |
| 粽叶 | 15片 |
| 圆糯米 | 500克 |
蘑菇酱粽子（纯素食）的做法
香菇切丁
煎至金黄后捞出备用
原油留用，加入其他所有配料
拌匀后倒入香菇丁，慢慢炒至成团就可以
粽叶洗净浸泡一夜备用，圆糯米洗净泡2小时后沥干水分，将蘑菇酱倒入糯米中拌匀，按传统方法包裹粽子。
高压锅内码放整齐，煮1小时，如果不用高压锅需煮4小时以上
小贴士
①.粽叶大多数选较嫩的芦苇叶，无异味，能保持粽子原味，嫩的芦苇叶柔韧性强，不宜折断，呈灰绿色。如果市场上买的干粽叶，需洗净后浸泡一夜，恢复韧度
②.米选用圆白糯米，需要浸泡，大约泡两个小时即可。不浸泡膨胀的糯米会挤破粽叶
③.粽子大小根据个人食量的不同进行选择，馅料比例是也可以根据个人口味适量调整
④.做香菇粽时需要在米中加入少量盐，补充水煮粽子过程中馅料盐分的流失，也可提高每个粽子的口感
⑤.锅中摆放也需要注意，采取“见缝插针”式放入锅内，让每个角相互拥挤着，这样煮的时候不容易跑米
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