鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！
用料
| 鸡胗 | 8个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 10克 |
香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法
准备好所需要的食材！！！
鸡胗反复干净，切片
尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片
锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用
热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入
炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟
然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。
加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦
盛出装盘即可！！！！
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