第一次做的老公吃的'特别好吃〜
用料
| 牛肉 | |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 小葱 | |
| 鸡金 | |
| 红色小辣椒 |
蒜香牙签牛肉串的做法
准备牛肉'切成片'我这里大概有半斤'切好放点生粉拌一下'吃的时候比较肉嫩〜
用了半块姜'半个蒜'八个小辣椒'切记一定要剁碎哦…
小葱切碎
接下来就是串牛肉了'小贴士'牙签用水浸泡一会'比较干净一点
锅里倒入油'比平时炒菜稍微多2-3倍'为了炒姜蒜沫辣椒用'
第一步'倒入油'放点盐进去「我用的是粗盐哈'细盐的可以后面放'不过随你开心哈」
第二步'油五分热时把姜蒜沫辣椒倒入锅里中小火翻炒「感觉微微发黄」
第三步'把牛肉倒入一起翻炒'「倒入料酒'生抽'鸡金」大火翻炒几下就可以'別炒老了不好吃
第三步'把小葱倒入锅里翻炒下就出锅啦
这是成品哈'不喜欢吃油的朋友'装盘的时候可以把多余的油留在锅里炒其他菜「这样节省一点油」
小贴士
牙签用温水浸泡'
中小火炒姜蒜辣椒
大火炒牛肉
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