老哥一直想吃烧烤，也特别喜欢吃肉，就利用家里有的食材替代一下了😝😝
用料
| 牙签 | 30根 |
| 油 | 100克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 牛肉 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒面 | 两大勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
想吃串串，牙签走起的做法
将牛肉切成薄片，不要切的太厚太大块，加入盐，料酒，淀粉，生抽，胡椒粉搅拌均匀，腌制半个钟
将辣椒面倒入碗里，加入一些水，放置半个小时(加水避免后期炒的时候会糊)
牙签用热水泡两分钟，把腌制好的牛肉穿起来，两三片一个牙签
热锅倒油，六七分热把串好的牛肉倒进去过一下油就捞起来，然后等锅里油热起来了，再把牛肉倒进去翻炸两下就捞起来(牛肉炸的时候不能炸太久不然会老)
锅里留少许油，比平时炒菜要多一些，把辣椒面倒进去，翻炒出香味
把之前的牛肉倒入辣椒面里，裹上辣椒面就可以红妆出山了
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