牙签小串儿

灵感来源是之前风靡美食街的夺命小串儿和牙签肉。
 兼顾烧烤的风味，和炸串的口感。
 肉嫩味美，欲罢不能。
 在这种出不了门的日子里，开一罐啤酒，放上电影，揪着小串儿吃，简直是神仙日子。
 我用了小半斤猪肉，炸出来正好三四十串左右，三个人分着当小零食吃。
 再安利一下第五季王牌哈哈哈哈哈！（我真的没收广告费）

用料  

牙签小串儿的做法  

1.  200g猪肉切骰子块儿，加入5g盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2大勺烧烤酱和5g胡椒粉。用力抓拌，腌制半小时。

2. 说一下烧烤酱，我超喜欢这个牌子！！！草原红太阳！！香辣味和原味。我用的香辣的，超级好吃啊！！！（不是广告）

3.  然后加入10g淀粉抓匀，穿上牙签。

4.  烧一锅油（我这是炸麻花剩下的，不要在意），烧到六七成热，放下一根儿筷子，冒小气泡即可。转为中大火。

5.  倒入所有牙签肉，下锅后注意搅拌一下，防止黏到一起。

6.  大火炸的炸的外皮儿变色就是熟了，实在不行尝一个哈哈哈。

7.  捞出控油，趁热撒上少许白芝麻、孜然和辣椒面儿即可。

小贴士

在家撸串儿hhh，开瓶儿啤酒简直不能更快乐了hhhh。
 以上，相信观看∠( ᐛ 」∠)＿