香辣熏鱼

很适合下酒的鱼，也很下饭，做成辣味就是不一样。

用料  

香辣熏鱼的做法  

1. 将辣椒切好备用，葱、姜、蒜切成沫备用

2. 取姜片将锅擦一下，锅内放油

3. 油热后放入苏桥熏鱼，两面煎黄

4. 将鱼扒至一边，放入葱、姜、蒜、干辣椒，煸出香味

5. 加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可

小贴士

1、这个鱼本来就是熟的，只需要再稍加工一下就可以了；
2、也可以直接蒸着吃，爱吃辣的还是这样做更入味一些；
3、本来熏鱼就有咸味，无需再加盐。