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香浓牛奶香草冰激凌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.6W
香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图

一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。
没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。

用料  

甜炼奶 50毫升
淡奶油 150毫升
香草荚 1/4根
蓝莓果酱 适量
葡萄干 数颗

香浓牛奶香草冰激凌的做法  

  1. 用料

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第3张

  3. 香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第4张

  4. 搅打均匀

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第5张

  5. 倒入炼奶

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第6张

  6. 继续搅打均匀

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第7张

  7. 将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第8张

  8. 倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第9张

  9. 取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干

    香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤图 第10张

小贴士

搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底

Tags：牛奶 香浓 香草 冰激凌
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