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家庭简易版红糖发糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.46W
家庭简易版红糖发糕的做法步骤图

家庭版的，很简单～所有的面粉都可以做的，我用的是家里做馒头的面粉。

用料  

面粉 250克
红糖 80克
酵母 3克
红枣 20颗

家庭简易版红糖发糕的做法  

  1. 1.先准备好食材，将红枣切成一小块一小块。2.然后将红糖和酵母放在一次，用35度温水泡开，水要适量不宜过多；将红枣放入面粉，搅匀。3.然后糖水分2次倒入面粉中，面粉要不停搅拌。

    家庭简易版红糖发糕的做法步骤图 第2张

  2. 水不宜放多，最后搅拌成如图状即可。然后用保鲜膜覆盖，放入温度约35度空间发酵。发酵至原来两倍大，或者呈现蜂窝状。详细见底部小贴士。

    家庭简易版红糖发糕的做法步骤图 第3张

  3. 发酵以后，搅拌一下，如图。然后准备模具（小碗或者碟子即可）。

    家庭简易版红糖发糕的做法步骤图 第4张

  4. 锅里放入冷水，然后上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟。

    家庭简易版红糖发糕的做法步骤图 第5张

  5. 注意⚠️千万别拿手碰碟，用湿毛巾或者夹子拿起。

    家庭简易版红糖发糕的做法步骤图 第6张

小贴士

发酵：因为是冬天，我准备了一个热水袋。先将面盆放入被子中，然后将热水袋放在被子夹层中，千万别过于靠近面盆（所以放在夹层中）不然面会被烤熟了，盖好。过50至60分钟取出。

Tags：发糕 红糖 家庭 简易版
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