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简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.32W
简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图

作为椰子控，经常整箱整箱的买椰青，喝完椰子水就扔了有点可惜，于是打开取椰肉打成椰奶，没想到超好喝！！！记录一下完美配比。           
下厨房有的版本自制椰奶是用椰子水，我是椰子水喝完了的椰肉再利用，按比例加水、细砂糖、牛奶打成椰奶。这样既可以喝到新鲜的椰子水，又可以附赠椰奶！
椰肉里面是含有油，能够很好的帮助补充身体营养，有不错的美容和治疗皮肤病的作用。
椰肉里面是含有比较丰富的蛋白质，热量、脂肪含量较高，想增肌或增重可以经常食用一些。

用料  

椰肉 200g
水 600
牛奶 150g
细砂糖 22g

简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法  

  1. 椰青

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第2张

  2. 劈开椰子，想要快速打开椰子，可以砍去椰青尖头部分的外皮，露出圆圆的硬椰壳，然后找到三根棱，沿着三条棱使用刀背垂直敲打，一边敲打一边旋转，敲打完一圈就可轻松打开。我是让我爸暴力用菜刀劈开的(/ω＼)

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第3张

  3. 准备材料，材料很简单，椰肉、牛奶、细砂糖、热水一大杯。细砂糖倒入热水中融化，放凉备用。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第4张

  4. 用一把大的不锈钢勺！(大勺的弧度和椰壳比较贴合)

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第5张

  5. 大勺沿着椰肉和椰壳的走向往下挖，挖一圈。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第6张

  6. 整个椰肉被完整取出，会有些椰壳屑拿清水冲干净。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第7张

  7. 洗净后的椰肉切块放入料理机。(料理机不够大的话分2次搅打，先打一半的椰肉、一半牛奶、一半糖水)

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第8张

  8. 加入牛奶和放凉后的糖水，开始搅打。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第9张

  9. 搅打几分钟变得非常细腻后过滤去椰肉渣(渣汁分离的多功能榨汁机不需要过滤)，过滤后就得到了细腻醇香的自制椰奶。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第10张

  10. 冷藏后味道更好！(阳光下拍有点偏暖色)

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第11张

  11. 比例可以按个人口味调整。因为是纯天然无添加的椰奶，建议当天喝完。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第12张

  12. 过年年夜饭的椰奶也是我自制的，都夸我厉害椰奶都会做而且味道那么好！

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第13张

  13. 我通常3个椰子的椰肉一起打，可以打出来2瓶1L装的椰奶。

    简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法步骤图 第14张

小贴士

劈椰子非常危险，一定要小心！
一定要过滤去椰肉渣，不然口感非常的难喝！

Tags：喝完 椰青 附取 椰奶 椰肉
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