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巧克力冰激凌 小美版

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.49W
巧克力冰激凌 小美版的做法步骤图

家有萌娃一只，酷爱巧克力冰激凌🍦，超人妈妈做起来

用料  

巧克力 100克，70%可可含量，切块
可可粉 50克
全脂牛奶 400克
奶油 200克
糖 150克
蛋黄 4个
盐 少许（可选）

巧克力冰激凌 小美版的做法  

  1. 将巧克力放入主锅，以5 秒/速度 8切碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

  2. 加入可可粉、全脂牛奶、奶油、糖、蛋黄和盐，以8 分/90°C/速度 2烹煮。将煮好的巧克力倒入4厘米高的容器中，容器必须可以冷冻的(如:不锈钢、硅胶) 以保鲜膜覆盖。静置至完全冷却再放入冷冻室中至少10小时。

  3. 冷冻好后，用挖球器挖出球状，放入盘中，撒上喜欢的装饰，如巧克力卷、碎巧克力、巧克力酱等，即刻享用～

    巧克力冰激凌 小美版的做法步骤图 第2张
Tags：巧克力 小美 冰激凌
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