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毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.88W
毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈的做法步骤图

牛奶为基底的蔬菜冰淇淋感觉热量很低呢！这一整个份的热量大概是800多卡，每次挖几勺大概也就是100卡的样子吧，比蛋糕什么不是少多了，吃一碗麦片还300卡呢～

毛豆菠菜的颜色也很清新～

含盐和酱油哒，是不是很神奇！

朋友送了个别人下放给她的二手的二手冰淇淋机，超开心，赶紧用起来！记得提前一天冰冻内胆呀！

用料  

毛豆 去壳 50g
嫩菠菜 25g
鲜奶油 35%以上乳脂 100g
糖 46g
盐 1/4小勺
薄口日本酱油/生抽 数滴
牛奶 300g

毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈的做法  

  1. 沸水5分钟煮熟毛豆，关火加入菠菜烫熟。沥出蔬菜冷水冲凉，沥干。料理机打碎，不用打成泥，有点碎末挺好。

  2. 奶油加糖打到9分，刮刀切拌入1中蔬菜。

  3. 加入牛奶，盐和酱油切拌。放入冷冻好内胆的冰淇淋机，运作到冰淇淋成型！

    毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈的做法步骤图 第2张

  4. 没有机子手动也简单，就是费点时间。3中混合物盖上保鲜膜放入冷冻，每过一小时拿出，用打蛋器手动切拌均匀，再放入冰箱，重复2-3次既成～略带沙沙的颗粒口感也很有滋味，是手工的证明！超有成就感，我以前就是这么做哒～

    毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈的做法步骤图 第3张
Tags：冰淇淋 无蛋 菠菜 毛豆
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