阿胶枣糯米糕

秋冬茶点～

用料  

阿胶枣糯米糕的做法  

1. 阿胶枣（超市都有）、糯米、椰蓉（根据口味）

2. 糯米放入多半碗的量（根据人数）用水浸泡4小时以上

3. 阿胶枣切条状（根据口味）

4. 把糯米控干水分，放入锅中中火蒸制15分钟左右

5. 15分钟后加入开水（一定是开水）搅拌，成粥状（一定不用加太多不宜煮），继续蒸制30分钟

6. 蒸制好后用筷子试试粘度，（勺子按压成面状效果更好）

7. 放入模具（在模具下层放入保鲜膜更易成型）用阿胶枣一层一层的放入，层次放入

8. 整好后盖一层保鲜膜（塑料袋也可）

9. 用重物压实

10. 放凉后，洒点椰蓉即可