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20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:7.94K
20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的做法步骤图

准备工作:蔓越莓稍稍切碎，用白兰地浸泡一小时以上

用料  

高筋面粉 500克
糖 30克
盐 5克
酵母 5克
炼奶 30克
牛奶 290克
鸡蛋 1个
黄油 60克

20190801VIP烘焙课程-牛奶蔓越莓餐包的做法  

  1. 把除去黄油外的所有原料加入搅拌桶，打至成团，起膜

  2. 加入黄油，打至面团能拉出薄膜

  3. 最后加入泡好的蔓越莓

  4. 分割每个50克，滚圆，一次醒发20分钟

  5. 再次滚圆醒发至两倍大

  6. 表面刷蛋液，入炉烘烤

小贴士

参考温度160度20分钟

Tags：蔓越莓 牛奶 烘焙 餐包
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