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口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:9.78K
口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
无盐黄油 150克
红糖 250克
一茶匙
普通面粉 155克
香草精 一茶匙
泡打粉 半茶匙
巧克力小颗粒 适量

口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法  

  1. 红糖,融化的黄油,和盐混合搅拌至无颗粒

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 加入鸡蛋,香草精,继续搅拌至如图稠状

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 加入面粉和泡打粉,手动混合所有成分,不要太过用力,否则会使面粉中的面筋变硬,曲奇会变硬

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 夏天可以将面团放冰箱冷却半小时,冬天可以放室内冷却。可以用冰淇淋勺取出大小适量的面团,隔开10厘米左右摆放,因为烤的时候面团会融化变大。

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 上下火180度预热,放入烤箱烤10至12分钟,取出冷却。

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 完全冷却后放入密封盒里,可以自行调节糖的容量,但不能太少,否则就没有嚼劲了。

    口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法步骤图 第7张
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