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无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.68W
无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图

不甜 浓郁黑巧 榛子 大曲奇！无敌了！
外焦脆内松软的大曲奇🍪

用料  

全性能面粉 2杯
低筋面粉 1.25杯
泡打粉 2小汤匙
小苏打 0.25 小汤匙
盐 0.25 小汤匙
块状黄油（冷） 227克
白砂糖/红糖 各80克
黑巧克力72%（或以上） 150-200克
榛子 110克
鸡蛋 2个
饼干蜡纸

无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法  

  1. 冰咖啡☕️

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第2张

  2. - 直接把黄油从冰箱中取出切2cm大小的块，
    放入破壁机中度打30-40秒.
    - 白糖和红糖混合分3-4次放入黄油中，持续中小度打，直到融合入黄油.
    - 黑巧克力切碎1-2cm，不规则，切的随意且大气一些，倒入黄油中.
    - 榛子直接倒入黄油中.
    - 搅拌均匀，大概40秒.

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第3张

  3. - 干粉：面粉、泡打粉、小苏打、盐混合搅拌均匀.
    - 分三次把干粉倒入，注意⚠️每一次放入用最慢速，不然白雪纷飞了就！

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第4张

  4. - 将干粉分3次，慢慢放入破壁机中与上面的黄油混合，直至出现中小颗粒散粉状.
    - 这种酥酥的程度就可以了.

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第5张

  5. - 两个鸡蛋打散后，慢慢放入厨师机中.

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第6张

  6. - 直到看到所有材料混合成大块饼干面团.
    - 慢速到中快速，大概20-30秒.

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第7张

  7. - 成型！

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第8张

  8. - 用一次性手套，揉成145克的面团，可做8-9块。
    - 冷冻1.5小时或者3小时以上，从冰箱拿出直接放入烤箱。

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第9张

  9. - 烤箱预热190度，放入烤箱23分钟。
    - 完美拿出后，⚠️一定一定放凉后食用🍪（搭配冷牛奶，口味更加🥛）

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第10张

  10. 吃吃吃！别贪吃！

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第11张

  11. ⚠️巧克力可以放少一些，200克也可以，也可以100克牛奶巧克力，100克黑巧克力，这样奶味浓，且更添。

    无敌美味+超级简单的浓郁黑巧克榛子曲奇饼Lavain Cookie🍪的做法步骤图 第12张

小贴士

黑巧克力不要切太小块，这样吃起来就不爽了。重要的事情自行脑补3遍！

Tags：黑巧克 榛子 cookie Lavain 曲奇饼
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