大理石饼干

用料  

大理石饼干的做法  

1. 室温软化好的黄油和细砂糖加入厨师机进行打发至体积膨松

2. 加入牛奶继续打发，黄油和牛奶完全融合

3. 筛入低筋面粉

4. 翻拌均匀

5. 黄油面糊一分为二，其中一半筛入可可粉

6. 用手使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊

7. 将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别擀成椭圆形

8. 把巧克力面糊放在黄油面糊上面

9. 从中间切一刀，然后叠上去

10. 在叠上去的基础上中间再切一刀，叠上去

11. 然后将其滚圆呈圆柱形

12. 从中间切一刀，并排放置滚到一起

13. 滚成圆柱形如图所示

14. 滚好之后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷冻15-20分钟左右（不要冻太硬，不然切了会碎）

15. 取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路

16. 放入烤箱180度烘烤15分钟左右，注意饼干上色情况

17. 完成