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新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.42W
新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图

其实我也是一个新手，这是我第一次做曲奇，第一次不太会挤，丑了点，但做完纹路清晰不塌，超级酥好吃，分享方法给大家。
这个配方能做15个曲奇。

用料  

无盐黄油 120克
低筋面粉 130克
蛋黄 1个
细砂糖 30克（喜欢甜一点50克）
盐 1克
香草精 1克

新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法  

  1. 1.黄油室温软化，用刮刀可以轻易拔开（这一步很关键哦。）

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第2张

  2. 2.加入一克盐，1档打发黄油，不用太过，黄油颜色变浅一点点就可以了。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第3张

  3. 如图

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第4张

  4. 3.把细砂糖分两次加入，第一次加入一半，打蛋器1档搅拌混匀即可，（不能打发哦）。第二次加入细砂糖同上。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第5张

  5. 4.把1个蛋黄加入，（有香草精可以加入1克，没有不加）同样使用打蛋器1档混匀。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第6张

  6. 5.低筋面粉过筛，分两次加入，用刮刀切拌混匀，拌匀到看不到干粉马上停止。（注意不能过度搅拌哦，面粉很容易被黄油吸收的，过度搅拌曲奇花纹有可能会消失）第二次加入面粉同上。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第7张

  7. 拌好的面糊

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第8张

  8. 6.拌好的面糊是这样效果，细砂糖没有融化的手感。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第9张

  9. 7.准备裱花袋装入面糊。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第10张

  10. 我挤的比较丑，也是第一次学，但纹路很清晰哦。

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱预热10分钟。上下150烤30分钟。（可根据烤箱调整温度）

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第12张

  12. 出炉

    新手零失败黄油曲奇（不需要杏仁粉也很酥的曲奇)的做法步骤图 第13张
Tags：杏仁 曲奇 黄油
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