酥香的原味黄油曲奇（新手适用0失败）

这款曲奇酥硬都是适中，第一次就成功了还不错😊做送人，这个量大概60块左右，这个主要留着以后自己做用。很简单，按步骤来基本0失败

用料  

酥香的原味黄油曲奇（新手适用0失败）的做法  

1. 黄油切块软化备用

2. 糖和牛奶混合，搅拌煮到糖融化就可以，煤气炉的话用小火。

3. 大概融化到这种程度，基本糖颗粒都融化了，放旁边放凉，或者放冰箱保鲜都可以。

4. 黄油软化到可以轻松戳小洞的程度！用刮刀轻轻一压就塌了就行，尽量软化充分。这时候保鲜的牛奶要拿出来。

5. 软化的黄油用电动蛋器打到发白。其实手动打发也可以，我之前试过还是可以打成的。

6. 分批次倒入牛奶，每倒入一次用打蛋器打到均匀。这个配方大概分三次倒。

7. 打到这样柔顺无颗粒像奶油一样丝滑有光泽就差不多了。

8. 把面粉，杏仁粉，盐倒进去，用刮刀拌到均匀融合。不用揉面团。

9. 装进裱花袋，挤在烤盘上进烤箱。如果烤盘不是不粘的话要放油纸。

10. 花纹如果想保持的话可以170度上层火烤3分钟，再转10分钟上下层火，最后根据自己想要哪一面上色就根据家里的烤箱脾气调上下火，最初的10分钟过了后就最好守在烤箱前时刻观察上色状态。

11. 像我喜欢焦一点最后会调2分钟下火再上色一下，这个也很看个人，每个烤箱都有自己的脾气～

12. 最后装上袋子就可以了，装袋的时候没拍图拿以前做得饼干凑数哈哈哈哈～

小贴士

个人觉得这个曲奇脆酥程度都比较适中，不会酥到粉粉的，贼香。
曲奇好不好挤在于黄油的打发，打发到位都是比较好挤的，花纹也很容易烤。
甜度的话这种很个人自己控制叭。我推荐100g如果口味偏甜或者小孩子吃。