简单易做的巧克力杏仁曲奇,浓浓的巧克力和杏仁片的香气完美的融合在一起,酥松可口,完胜那些包装精美却富含各种添加剂的曲奇饼干。趁着周末,自己动手,为家人做些健康美味的曲奇,很受大家欢迎哦。
用料
低筋面粉 | 135克 |
巧克力豆 | 36克 |
杏仁片 | 36克 |
黄油 | 90克 |
香草糖 | 45克 |
全蛋液 | 24克 |
超简单!零失败!巧克力杏仁曲奇!的做法
1巧克力豆隔水融化。
2黄油室温软化后用打蛋器打至膨松发白。
3然后加入自制香草糖,继续用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大。(没有香草糖可以直接用细砂糖,再加几滴香草精)
4分2-3次加入蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。
5倒入融化的巧克力液,继续用电动打蛋器搅打均匀。
6倒入提前过筛好的低筋面粉。
7用刮刀翻拌均匀,至无干粉即可。
8再倒入杏仁片。
9继续用刮刀翻拌均匀。
10将拌好的饼干面团整型后,放入冰箱冷冻1小时以上。
11冷冻好后取出切片,排入不粘烤盘中,放入提前160度预热好的烤箱中层,以160度上下火,烤20分钟左右,至上色即可。
成品图
成品图
成品图
成品图