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核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.99W
核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图

秋天到了，该贴膘了😂😂😂

用料  

黄油 150克
低粉 150克
鸡蛋液 200克
白糖 60克
核桃仁 一把
蔓越莓干 一把

核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法  

  1. 核桃切碎，烤箱150°烤七八分熟。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 蔓越莓切碎。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 黄油切碎室温软化。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 食材称重，蛋白蛋黄分开。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋白加一半糖打发至中性发泡。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 蛋黄加另一半糖搅打融化。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 蛋黄糊中分次加软化后的黄油打发。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 打发好黄油，低粉过筛加入，翻拌均匀。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 分次加蛋白，翻拌均匀。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 加入蔓越莓碎和核桃碎，翻拌均匀。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 模具垫入烘焙纸。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 蛋糕糊倒入模具。

    170°预热，放入后40-45分钟。

    如果最后几分钟上层颜色过深，可以覆盖一层锡箔纸。

    取出后，牙签戳最厚的地方，没有沾蛋糕糊就是熟透了。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 取出后放凉切片。

    核桃重油蛋糕^减糖版磅蛋糕的做法步骤图 第14张
Tags：减糖版 蛋糕 重油 核桃
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