香蕉核桃红枣蛋糕（无油减糖）

无油减糖，调味靠香蕉和红枣

用料  

香蕉核桃红枣蛋糕（无油减糖）的做法  

1. 食材集合

2. 香蕉捣成泥，我喜欢吃口有果肉，没有很细腻，这个根据自己口味吧

3. 鸡蛋打散后，倒入糖和香蕉泥搅拌均匀，奶粉用130克冷水水泡开备用，这时可以180℃预热烤箱了

4. 香蕉鸡蛋泥里筛入混合均匀的泡打粉和小苏打的低粉，慢慢翻拌，根据面粉吸水性加入牛奶，没有干粉就可以了，不要过份搅拌

5. 面糊里加入切碎的去核红枣和核桃，核桃可以稍微小块点，拌均匀。

6. 倒入烤盘，放入烤箱180℃上下管，30分钟。

7. 这是25分钟的时候，其实已经熟了，我多烤了5分钟，表面焦脆了点。

8. 有点焦了，😅😂

9. 切面，核桃和香蕉真是绝配。早饭吃一块再来杯牛奶或者咖啡，完美哦。

小贴士

核桃和红枣，可以根据自己口味增减，没有特别定量。糖我加很少，微微甜而已，喜欢甜的可以翻倍到60克糖。因为香蕉的加持，所以即便没有油，还是有很湿润的口感。烤制时间根据自己烤箱脾气，适当调整吧。