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小美6寸巴斯克芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.3W
小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图

小美原有的巴斯克蛋糕有2个方子，一个有点复杂，一个量太大，在这两个基础上做了一丢丢调整，改成了简单的6寸方子

用料  

奶油奶酪 250克
糖 80克
鸡蛋 1-2个
淡奶油 120克
柠檬汁 15克
玉米淀粉 15克

小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 所有材料放入主锅，烤箱预热200度

    小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 2分钟速度3，混合均匀

    小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 准备一个6寸的蛋糕模具，活底不活底都可以，我用了个慕斯圈，也可以，随意哈，垫上烘焙纸，倒入芝士糊

    小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 放入中下层，200度40分钟，表面变焦色即可，具体可根据自家烤箱脾气调整，我用的慕斯圈，没有底的，所以下面放了金色烤盘，可以防止蛋糕底部烤焦，亲们用带底的蛋糕模具，就直接放普通烤盘上烤

    小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 完成后不要马上脱模，因为很嫩容易裂开，冷却后连模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天再吃吧，美味需要等待😆😆

    小美6寸巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张
Tags：小美 巴斯克 蛋糕 芝士
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