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健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.22W
健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图

超级无敌的香蕉戚风蛋糕，不会太甜、浓郁的香蕉味，非常柔软细腻湿嫩。也是我家人超爱吃蛋糕之一。比起普通香蕉蛋糕，蓬松柔软细腻，一次过吃下好几个也不怕。

用料  

面糊：
熟香蕉（压泥） 175g
蛋黄 60克
细砂糖 15克
色拉油 40克
低筋面粉 100克
泡打粉 1/4茶匙
盐 1/8茶匙
蛋白霜：
蛋白 140克
塔塔粉 1/16茶匙
细砂糖 50克

健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法  

  1. 预热烤箱169度。
    面糊：蛋黄+盐+糖搅拌均匀+香蕉泥+油拌匀+过筛的面粉，轻轻拌匀
    蛋白霜：先用高速打发，再低速打发，稳定蛋白，不容易消泡。
    将蛋白霜分3次轻轻拌入面糊中。（fold in）

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 烤45分钟左右，插进竹签，拿出来干净的话，马上倒扣。待凉1小时才可以脱模切块享用。

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 极度柔软

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 芳香扑鼻

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 忘了放张蛋糕倒扣。

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 脱模的样子。

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 香蕉纤维

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 待凉脱模切块享用

    健康版低糖低脂高纤维超级柔软细腻的香蕉戚风蛋糕的做法步骤图 第9张
Tags：香蕉 蛋糕 戚风 低脂 低糖
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