玛芬蛋糕是新手烘焙爱好者最先接触的品种，因为它的含油量略多，曾经被我绝之门外。凡事都有利弊，油虽然增加了热量油脂，但是油也会使蛋糕体湿润，入口润不干。这次依旧是用了之前推荐的玛芬蛋糕粉，快手方便，还有烘焙专用的色拉油，做出的玛芬蛋糕香味浓郁，好吃到飞起！
用料
| 玛芬蛋糕粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 色拉油 | 55克 |
| 水 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
玛芬蛋糕的做法
准备好所需要的材料；
盆中放入玛芬蛋糕粉150克，往里面打两个鸡蛋；
再倒入色拉油55克；
加入水30克；
用蛋抽搅拌至无干粉，均匀质地；
模具中放好纸膜，将面糊舀到纸杯中（部分放入蔓越莓干），大概九分满；
放入烤箱，175度烤25分钟；
出锅晾凉就可以吃啦，膨胀的蘑菇头是不是很可爱；
小贴士
半糖有话说～
1、玛芬蛋糕预拌粉使用起来特别方便，只需要加点油和水以及鸡蛋的液体即可，不需要加糖和泡打粉之类蓬松剂，快手方便；
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