参考了好几个南瓜面包和黑芝麻面包的方子,消耗南瓜和黑芝麻。简单记录一下,免得以后再想做忘了材料比例。
用料
高筋面粉 | 260克 |
黑芝麻 | 30克 |
南瓜泥 | 150克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
红糖 | 20克 |
南瓜黑芝麻面包的做法
南瓜切小片,微波炉4分钟,用勺子碾成泥
除黄油和黑芝麻外,全放到面包机里,开启一个面包面团程序。
松下面包机是酵母粉后加的,加了酵母粉五分钟后,加黄油,过几分钟再加黑芝麻。
一小时后程序结束,拿出来整形。(要是懒,估计直接用个土司程序也行的。)
一半擀薄片,切成条,扭一扭,放烤盘里,再发15分钟,然后放到预热好的烤箱里,中下层,175℃,15分钟。
另一半分别揉成八个小餐包,160℃烤了25分钟。
小贴士
面包条比较有嚼劲。