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一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.74W
一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法步骤图

小时候的味道啊😊

用料  

高筋面粉 250克
水 100克
鸡蛋液 1个
盐 2克
酵母 4克
细砂糖 30克
黄油 25克
豆沙馅 120克

一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法  

  1. 将配方中的材料混合，放入冰箱冷藏四个小时以上。这时候的面团拿出来已经形成了面筋，揉成光滑面团。将揉好的面团和豆沙分成六等份。

    一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法步骤图 第2张

  2. 取一块面团放入豆沙像包包子那样包起来，擀长，在面团上斜着划几刀不要划破，然后卷起来，再围成圆圈。

    一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法步骤图 第3张

  3. 烤盘刷油，放入面团发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

    一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法步骤图 第4张

  4. 放入烤箱160度，烤25分钟。可根据自家烤箱自行调节

    一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的做法步骤图 第5张

小贴士

我是用水合法，比较好揉。味道真的是太香了！

Tags：豆沙 手套 面包 无需
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