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始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.44W
始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 100克
鸡蛋 1个（60克）
砂糖 20克
盐 2克
酵母 3克
黄油（植物油） 15克
砂糖（酥粒） 10克
低筋粉 30克
黄油（酥粒） 10克

始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法  

  1. 面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。再放入面粉，酵母揉面十分钟。十分钟后加入15克黄油继续揉面。能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。面团收圆发酵面团。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第2张

  2. 发酵面团的时候来做酥粒。10克黄油。30克低筋面粉，10克砂糖混合。用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第3张

  3. 面团发到2.5倍大，移到案板上擀压排气。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第4张

  4. 收圆盖保鲜膜静置十分钟。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第5张

  5. 醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第6张

  6. 发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第7张

  7. 刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第9张

  9. 出炉脱模放凉切块食用。

    始于颜值，陷于美味——菠萝酥粒面包的做法步骤图 第10张

小贴士

每台烤箱温度会有所不同，烘烤温度和时间我的只是一个参考，具体情况依照自己的烤箱来调节。

Tags：面包 美味 颜值 酥粒 菠萝 始于颜值
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