最美人间四月天,
去年贴的秋膘和过年留下的脂肪纪念品还在身上留着,准备拿出来展览吗?
四月不减肥,七月泪两行~
天津这气温估计五月就要露馅儿了🙄
反正我已经开启减肥之路了,
这款能量饼经过自己反复调整,
改良配方,做到了集健康营养美味颜值于一身,口感酥脆,多层次口感,低脂低卡,饱腹感强。
作为运动时的能量补充,工作时的加餐裹腹,出游时的休闲零食,都是极好的👌。
用料
即食燕麦 | 170g |
黑麦(可以不加) | 30g (没有就直接换成麦片) |
低粉 | 120g |
椰蓉 | 50g-80g |
红糖 (白糖也行) | 50g-80g(不能吃糖的不加也行) |
岩盐(湖盐) | 2-3g(根据自家盐的咸度调整用量) |
牛奶(或者水) | 100ml-120ml(根据自家麦片面粉吸水情况自行增减) |
油(玉米油,葵花籽油,椰子油都行) | 80g-100g(油不能随便减,影响口感) |
混合果干 | 随你喜欢 |
芝麻 | 40g-60g |
枫糖 | 适量(刷面用,不加也行) |
【伊の厨】集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法
先来一个原材料集合,个人对材料要求较高,坚信原料是食物品质的基础。
除了牛奶和油以外的东西混合并搅拌均匀。
分批加入牛奶和油,将原材料搅拌均匀,注意这时候不会成团,不能太湿。用手抓一把用力握拳能捏成一团,刚好不散开,就是最合适的状态。
团成大小一样的球以后用手掌按平,尽量保持边缘和中间厚度一样,大约5-8毫米厚度,放入烤盘中。这一步有点耐心,坚果多的话特别容易散开,手法轻一点,多练几次就没问题了,新手的话可以把坚果都弄碎。
烤箱预热180℃,150-180℃(根据你家烤箱情况定,每个烤箱脾气不一样)中间层上下火20分钟至30分钟。不要火太大,外面糊了里面不熟可不行,实在拿不准就小点火多烤一会,一定要烤干了才香,但是可别糊了~
我家西门子大烤箱,170℃上下火25分钟左右,我是烤两层,中途换一次。新手或者小烤箱一次只能一层!!
出炉后刷上枫糖,(我家正好有一瓶从加拿大带回的,所以纯属为了消耗,没有的话可以不刷或者换成蜂蜜试一试)凉透了以后装袋,这个饼干非常酥脆,最好独立包装。
小贴士
给大家一个添加物参考配方,是个人比较喜欢的口味。具体如下奇亚籽,蔓越莓,黑芝麻,四粒红烤花生,南瓜仁,是我每次必加的,至于腰果杏仁核桃仁榛子仁这些,看你家里材料,我是有啥放啥,哈哈😄