家有挑食小盆友一枚，“老母亲”的我只能常常变着花样的伺候着“神兽”，成品图上的这碗是“神兽”的专供，所以溏心蛋“升级”成里外都熟了的煎蛋😄😄
用料
| 肥牛卷 | 适量 |
| 洋葱 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 西兰花 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
| 米饭 | 适量 |
| 花生油 | 少许 |
集颜值与美味于一碗的肥牛饭的做法
蔬菜洗净，洋葱切小块，胡萝卜用自己喜欢的模具压出形状
将西兰花、胡萝卜、肥牛分别放入锅内烧开的水中焯水捞出备用
调制灵魂料汁：料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐少许+白砂糖半勺分别放入碗中，搅拌均匀
将提前做熟的冒热气的米饭，视自己的具体饭量以及碗的大小情况盛入碗中备用，将焯过的西兰花、胡萝卜美美的摆在米饭碗里
锅内放适量花生油，煎一个溏心蛋，盛出美美的摆在米饭碗里
将淀粉加入水中，搅拌均匀备用
锅内放适量花生油，将洋葱放入翻炒，再将肥牛放入一起翻炒，将调好的灵魂料汁加入翻炒一下，最后将淀粉水倒入勾芡收汁，盛出美美的摆在米饭碗中，将剩下的汤汁淋在上面
一道集颜值与美味于一碗的肥牛饭上桌！
小贴士
灵魂料汁的比例，视具体食材及自己口感情况酌情加减！
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