18+ 奶油鳕鱼贝柱可乐饼，奶香浓郁，酥脆可口！

奶香四溢，丝丝清甜的奶油鳕鱼贝柱，再裹上脆脆的面包糠外皮，吃一口沦陷！浓郁的奶香与洋葱独有的香气完全盖住了鳕鱼和贝柱的海腥味，值得一试！

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用料  

18+ 奶油鳕鱼贝柱可乐饼，奶香浓郁，酥脆可口！的做法  

1. 洋葱切小丁，小葱切碎，胡萝卜擦细丝备用

2. 鳕鱼，贝柱撕碎备用，也可以切碎

3. 锅中放入5g黄油，放入洋葱丁炒出香味以后，放入胡萝卜丝炒至断生

4. 加入鳕鱼和贝柱碎，翻炒一分钟，再加入小葱翻炒均匀，呈出备用

5. 锅中再加入10g黄油，小火融化，加入7g面粉快速混合至没有干粉，再倒入牛奶翻炒至粘稠

6. 倒入刚刚炒好的洋葱胡萝卜鳕鱼干贝，快速的翻炒均匀（炒好的糊糊不能太湿，稍微干一点）炒好以后倒入碗中，放在冰箱冷冻一小时至一个半小时

7. 鸡蛋打散备用，再多准备一点面粉

8. 冷冻好的面糊取出，舀一勺稍微整形一下，依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，动作一定要快，面糊化的很快哦

9. 锅中倒入适量食用油，大火油温烧至7成热放入可乐饼，转中火，底部煎至金黄以后翻面，全部金黄以后，出锅沥油，可以用吸油纸吸一下油（不确定火候的小伙伴可以放一粒面包糠进油锅，面包糠周围快速的冒小气泡，面包糠的颜色缓慢变色油温就可以了）

10. 最后，撒上一点欧芹就可以装盘啦！

11. 吃上一口，你就会知道：什么是快乐星球！！！
    
    油炸食品本身相比较而言虽然不太健康，但偶尔吃一下也不会有什么特别大的影响。

小贴士

1、洋葱尽量选择白洋葱，可以减少一些辛辣味

2、烹饪方法可以改为烤箱，180°15分钟左右即可。

3、油炸食品食用要控制量哦！

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