不用揉面蒜蓉面包

主要是记录一下香港的湿度温度下，用空气炸锅烤的合适的配方。自用。

用料  

不用揉面蒜蓉面包的做法  

1. 所有粉类称重混合均匀

2. 加水揉成团（偏软）

3. 盖盖子静置30分钟等待面筋形成

4. 用stretch and fold整理一下面团

5. 融化黄油，揉进面团

6. 醒发到2倍大（可以放冰箱隔夜）

7. 排气，整理面团

8. 然后就是造型时间了。随意就行
   我是擀平抹了蒜油和盐，卷起来，再切成大块，家里只有这一个模具就码在一起了，要不分开烤成一个个也挺好

9. 放在烤盘再次醒发到2倍大（室温大约半小时）喜欢的话可以刷蛋液会比较好看

10. 空气烤箱170度20分钟，翻面170度8分钟。烤出来外面脆的里面很柔软。