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酒心无花果黑巧红豆快手面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.08W
酒心无花果黑巧红豆快手面包的做法步骤图

我觉得也还可以√要说有多惊艳那倒不至于。自己记录一下这个菜谱。
糖量要灵活调整。我口比较淡。整个口味是比较淡的甜加一点点酒香，(′ʘ⌄ʘ‵)不确定的话可以自己kuai一勺面糊尝尝哈哈哈哈哈哈
自己熬的红豆沙 100克的干红豆放了15克的糖
100%的黑巧 可以换苦甜巧克力豆
17x5.8x8cm迷你磅蛋糕模具一条

用料  

干性材料
低筋面粉＆全麦面粉 50克
盐 一小撮
泡打粉 5克
糖 10克
湿性材料
鸡蛋 中等大小1个
牛奶 50克
红豆沙 100克
香草精 一小勺
其他
朗姆酒（泡无花果干用） 适量
无花果干 20克
巧克力 20克

酒心无花果黑巧红豆快手面包的做法  

  1. 无花果干一开四，放在小杯子里面倒朗姆酒泡着，刚好没过无花果干就可以。大概要俩小时才能泡好。

  2. 烤箱预热180℃。准备好湿性材料，手持料理棒全部打碎，混合均匀。红豆沙是那种跟蒸的红薯差不多的质感，比较顺滑不会粉碎，但是也不会湿到能流动。

    酒心无花果黑巧红豆快手面包的做法步骤图 第2张

  3. 干性材料混合均匀后倒入湿性材料。切拌10下之后就只有很少的干粉了。倒入无花果干和掰小小块的巧克力，继续切拌到没有干粉就行。最好不要超过20下否则可能会起筋。和好后的液体可以缓缓流动，但是不是像汤水一样的。

    酒心无花果黑巧红豆快手面包的做法步骤图 第3张

  4. 磅蛋糕模具垫好烘焙纸，倒入上述混合物。入烤箱，175℃，50min。最后10min盖锡纸防止黑头!

  5. 出炉后提着烘焙纸把面包拿出来，等凉透了再切，不然会有点不熟的感觉。

    酒心无花果黑巧红豆快手面包的做法步骤图 第4张

小贴士

不好吃也不负责( ´◔ ‸◔`)

Tags：红豆 快手 酒心 黑巧 无花果
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