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【好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包】

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.16W
「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图

这款面包方子是我们家的保留方子，做出来的面包超级柔软，可以放三天都特别松软，里面卷心里的葡萄干和蔓越莓干让你吃起来口口都有惊喜，外面沾的小芝麻又增加了浓郁的香味，真真是让人吃了一个还想吃另一个呢。

用料  

材料：高粉270克、鸡蛋35克、
盐2克、酵母6克、葡萄干适量、
蔓越莓干适量、白芝麻适量、黄油28克
细砂糖50克、65度汤种80克、
牛奶35克、汤奶油55克、

【好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包】的做法  

  1. 1、将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团，放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第2张

  2. 2、取出发好的面团排气后分割成每个大约50克的小面团，滚圆后松弛15分钟，取一个小面团擀成椭圆面饼。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第3张

  3. 3、面饼的上下两端分别折向中间，用手掌根部压紧。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第4张

  4. 4、将面团的一端略微施力，揉成水滴形。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第5张

  5. 5、收口向上，从中间向上擀开，左手拉伸下半部分面团，右手将面团自中间向下擀开，顶部放上葡萄干和蔓越莓干。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第6张

  6. 6、再自上而下轻轻卷起，收口处压薄并捏紧，放入烤盘进行第二次发酵。。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第7张

  7. 7、发好的面团表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热220度烤10分钟。

    「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」的做法步骤图 第8张
Tags：好吃 芝麻 葡萄 面包 汤种
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