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减肥期间早餐——全麦软欧包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.28W
减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图

by野马厨房，自己为了更简单快捷，就改变了一下方法😆适合自己才是最好的☺️

用料  

全麦粉 250克
盐 2克
酵母 2.5克
玉米油 10克
水（分次加入） 220克
蔓越莓干 50克

减肥期间早餐——全麦软欧包的做法  

  1. 把除了水和蔓越莓以外的所有东西混合，220毫升的水分次倒入（每款面粉的吸水性都不一样）用刮刀混合好再加入蔓越莓翻拌至图片状态（很湿很黏，所以不要用手，用刮刀）

    减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图 第2张

  2. 盖上保鲜膜发酵至两倍大，醒好后台面撒些粉，稍微揉面排气分团，弄成自己想要的外形，再盖上保鲜膜二次发酵半小时左右（夏天可减少时间）弄点面粉过筛均匀撒在包体上，用刀划几下，放入提前预热好的烤箱里150℃——20分钟

    减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图 第3张

  3. 这次的成品😘

    减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图 第4张

  4. 第一次做的蔓越莓黑全麦，超级软的，但是口感和味道还是输全麦（减肥个人还是更喜欢黑全麦）

    减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图 第5张

  5. 之前做的黑全麦夹心麻薯南瓜（正常版的），还不错，就是减肥的时候对麻薯还是有点罪恶感

    减肥期间早餐——全麦软欧包的做法步骤图 第6张

小贴士

自己的备注：（给我自己看的😬）
麻薯配方
糯米粉70
玉米淀粉30
低脂奶100
0卡糖10（不要也行）
搅拌均匀过筛
大火蒸20分钟
黄油7—10
混合揉匀备用

南瓜直接蒸熟压成泥
紫薯、芋头蒸熟后就需要加点水或者牛奶

Tags：软欧 全麦 减肥 早餐
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