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【低碳期】全麦早餐包

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.02W
「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图

低碳期 碳水要吃高质量的

用料  

全麦面粉 500g
干酵母 5克
盐 2克
温水 250ml
核桃仁 200g
红枣 15颗
黑芝麻 15克
黑加仑 80g
煮熟的藜麦 约250g
黑芝麻酱（可有可无） 20g左右

【低碳期】全麦早餐包的做法  

  1. 面粉+酵母+水搅均匀呈絮状

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第2张

  2. 将面团揉光滑，盖上湿润的布或保鲜膜放置30-40度左右温热处进行发酵，约30min

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第3张

  3. 第一次发酵后的面团有点蜂窝孔，加入喜欢的坚果，黑芝麻或藜麦等进行第二次揉面排气，进行第二次发酵约20min

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第4张

  4. 等待发酵期间可制作馅料，藜麦+黑芝麻酱+玉米粒（也可用玉米粒+金枪鱼做搭配）捏成一个个比面团小的小团子备用

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好的面团排气，切成一个个小剂子，像包包子那样包馅

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第6张

  6. 上蒸笼蒸熟，吃不完的放凉入冷冻室慢慢吃

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第7张

  7. 以上是我姐姐发来的视频教程，后面是我自己做的图片，可参考

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第8张

  8. 加入干果或坚果等

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第9张

  9. 包的只有煮熟的藜麦，什么都没加

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第10张

  10. 铺的面粉为了防止粘手，我揉的时候水有点加多了

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第11张

  11. 蒸熟后的成品

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第12张

  12. 馅料根据个人口味做调整

    「低碳期」全麦早餐包的做法步骤图 第13张

小贴士

1、加水的时候根据吸水量慢慢加，不然会很稀很粘手
2、揉搓的时候面板上可以撒点面粉
3、没加糖的最好加点盐，比较筋道也比较有味道
4、最好加温水，因为酵母发酵需要一点温度，如果是开水可以稍微放放凉
5、上锅蒸的时候它还会有点发酵，两个之间记得隔点距离

Tags：低碳期 全麦 早餐 低碳期全麦早餐包
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