刚买了个面包机,第一次做的甜面包女儿就赞👍不绝口,使我这做老妈的很有信心,封面是今天刚做的粗粮面包,口感比昨天的更好,忍不住拍个无PS无滤镜的模糊渣图😎
作为南方人,吃着泡饭就着歪豆芽长大,面包是来到北方后一发不可收拾地喜欢起来,买的面包🍞太油太腻、反式脂肪什么的,买了个面包机真是方便多了
用料
牛奶140克 | |
鸡蛋1个 | |
无盐黄油8克(家里就这么多了) | |
橄榄油20克 | |
食盐3克 | |
蔗糖40克 | |
高筋面粉300克 | |
粗粮粉(薏米红豆芝麻粉)4克 | |
干酵母5克 | |
瓜子仁、盐炒腰果(碎)、蓝梅干少许 |
果仁粗粮面包的做法
食材按上面的食材排例顺序先后放入面包机内桶,因为我用的粗粮是薏米红豆芝麻工粉,在选择程序时,我认为薏米红豆量少,也容易熟,就没有选粗粮面包档,就选了甜面包档,粗粮面包程序比甜面包程序多了近20分钟,事实证明,我的选择是正确的。
二三分钟后看看,面初步和得怎么样,太干了加点水,太湿了加点粉,程序重启!和到上图的样子,就可以不用管了
上网查了说面包机保温程序不适用,就不选择了。刀功没炼好,好吃就0K了!
小贴士
腰果一定弄碎了
用面包机做面包也不一定得按面包机的说明书来,可以举一反三试着做。