![粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃]( "粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃")
方子来自☞芒小果妈妈
可爱的迷你全麦包，一口一个的节奏！！健康低卡大人小孩都爱，放自己爱吃的馅儿，原方是放的果酱，我放的牛奶椰蓉馅儿！
原方用面包机和面，我喜欢！！
我只会面包机和面，我只会面包机和面，我只会面包机和面！！
用料
| 高筋面粉 | 90克 |
| 全麦粉(我用黑麦粉) | 90 |
| 水 | 80克 |
| 蛋液 | 35克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 果酱或任何馅儿 | 适量 |
粗粮迷你面包的做法
除了油，其他食材都放进面包机启动和面程序，30分钟！
30分钟后大约为扩展阶段，入油继续启动和面程序20分钟！和好的面团放在面包机里醒发15分钟！
取出揉匀排气！
![粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面团分开15g 一个，搓圆压扁中间放入少量果酱(任何馅儿)包起来搓圆！
将搓好的面团放入迷你马芬模具中，面包表面涂少许清水，撒上白芝麻或其他装饰坚果(这步我没做)！
烤箱中放一碗开水，关闭烤箱门发酵，中途水冷更换开水。
![粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
当面包发酵到2倍大，大概40分钟！取出开水和面包，烤箱预热180°，中层12-15分钟，途中上色满意后盖锡纸防止表面颜色过深。面包烤好后立即取出脱模，冷却后食用！刚出炉也很好吃
![粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
走一个
![粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粗粮迷你面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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