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面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.27W
面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图

😢明明知道今天停电，还提前一夜来祸面粉，早上想到没电早早起来整面包机和面，等面包机和面好了，刚好停电，才想到烤箱也需要电，面团已经在发酵了，没有电怎么烤😅😅😅浪费它吗，肯定不行，只能另用办法，蒸了它吧！！！

用料  

面包皮
高筋面粉（金像） 110克100
低粉 20克10
鸡蛋 1个
牛奶 70克45
糖 12克9
奶粉 5克
酵母 1.5克
黄油 15克
盐 1克
装饰
葱段
沙拉酱
自制肉松

面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法  

  1. 除酵母，黄油，盐外所有面包皮混合一起搅拌均匀

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌均匀后放冰箱冷静一夜，早上起来就有后膜了

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第3张

  3. 这是从冰箱拿出来的，已经可以拉的很长了，直接放入面包桶里，下酵母，按单独和面健，15分钟

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第4张

  4. 15分钟后结束下黄油继续按单独和面15分钟（剩下5分钟再下盐）

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第5张

  5. 撑开看看，轻松出膜，还不怎么满意可以取出来再摔打几下

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第6张

  6. 发酵2倍大，排气，擀成饼

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第7张

  7. 二次发酵按压回弹即可，叉孔防止鼓泡

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第8张

  8. 喷水，撒葱花，熟芝麻

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第9张

  9. 水开放进去蒸25分钟，焖4分钟左右

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第10张

  10. 切块滚沙拉酱再滚下肉松

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第11张

  11. 完成

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第12张

  12. 第二天不放弃，用烤的，烤箱预热140°烤15分钟（按自己烤箱脾气来）

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第13张

  13. 第一次卷，手残卷丑了

    面包机水合法轻松出膜，肉松面包卷的做法步骤图 第14张
Tags：面包 肉松 面包机 出膜 肉松面包卷 合法
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