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【女王厨房】蜜豆抹茶餐包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.05W
「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图

中下层 上下火170度 18min（其中烤之间约4-5min左右上色后盖锡纸）烤箱：长帝：32Gs
抹茶粉：若竹。
材料是一个4寸的量。 做得多自己翻倍制作。

用料  

抹茶粉 3g
细砂糖 8g
黄油 8g
高粉 50g
淡奶油 10g
鸡蛋液 15g
温水 10g
酵母 1g
蜜豆 适量

【女王厨房】蜜豆抹茶餐包的做法  

  1. 鸡蛋液 抹茶粉 淡奶油 水铺底 然后放入高粉 细砂糖 酵母。揉至抱团后。扩展阶段加入软化黄油

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第2张

  2. 做餐包也要出手套膜。室温发酵两倍大后排气

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第3张

  3. 排气后滚圆 盖保鲜膜松弛10min

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第4张

  4. 包入蜜豆

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第5张

  5. 接口朝下。放入做了防粘处理的4寸模具

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第6张

  6. 发酵至两倍大

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第7张

  7. 锋利刀割出口子。然后中下层 上下火170度。上色后盖锡纸。记得观察。一共烤18min

    「女王厨房」蜜豆抹茶餐包的做法步骤图 第8张
Tags：厨房 女王 餐包 蜜豆
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