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全麦红糖桂圆面包（金大旺）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.95W
全麦红糖桂圆面包（金大旺）的做法步骤图

方子来自大旺老师，写菜谱是为了自己方便看哦～谢谢大旺老师～

用料  

高粉 160克
全麦粉 40克
酵母 3克
红糖 16克
盐 3克
水 120克
桂圆干 30克
黄油 22克

全麦红糖桂圆面包（金大旺）的做法  

  1. 桂圆干用温水泡软沥干

  2. 红糖加入热水融化放凉

  3. 除桂圆干的所有原料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，温暖处发酵至两倍大

  4. 初发完成后，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌后自上而下卷成锥形

  5. 最后发酵至两倍大，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤22分钟左右

Tags：红糖 桂圆 全麦 大旺 面包
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