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淡奶油土司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.69W
淡奶油土司的做法步骤图,淡奶油土司怎么做好吃

做了很多次,意外的次次成功的吐司。虽然用的别人的配方,但是要真的成功,还得配合自家的面粉和烤箱。

用料  

高筋面粉 320克
鸡蛋 1个约45g
淡奶油(安佳) 180克
3克
35克
酵母 5克
60克

淡奶油土司的做法  

  1. 将淡奶油,水,鸡蛋置于面包机下层,高筋粉盖于三者之上,酵母埋进面粉,盐和糖分别放在面上上边的两角,开启和面功能,4个和面程序,共计40分钟。

  2. 和好的面放进箱,发酵功能,35度,1个小时。至两倍大。

    淡奶油土司的做法步骤图,淡奶油土司怎么做好吃 第2张
  3. 拿出来排气,整形,分成3份两次擀平,卷起,置于吐司盒中,再次发酵约1个小时。发酵至9分满。

  4. 吐司盒加盖,烤箱中层,四D热风模式,165度,45分钟,颜色刚刚好,满模。

  5. 趁热出模,置于架子上凉。吐司刀切片。

    淡奶油土司的做法步骤图,淡奶油土司怎么做好吃 第3张
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