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消耗淡奶油-咖啡奶油小土司

栏目: 咖啡 / 发布于: / 人气:2.65W
消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法步骤图

用料  

高粉 350
糖 49
盐 3
酵母 4
蛋液 63
淡奶油 182
黑咖啡粉 1克

消耗淡奶油-咖啡奶油小土司的做法  

  1. 除酵母外材料混合用面包机揉15分钟，加入酵母继续揉至完全阶段。

  2. 一次发酵，室温28度，1小时左右，面团两倍大。

  3. 排气后，分割6份，滚圆松弛20分钟。

  4. 整形成小土司形状。

  5. 烤箱38度二次发酵40分钟至面团二倍大小

  6. 烤箱预热180度，面包表面刷蛋液，撒杏仁片。入烤箱烘烤20分钟。

Tags：奶油 消耗 土司 咖啡
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