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天然酵母版乡村面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.67W
天然酵母版乡村面包的做法步骤图

看德州农民的书学做的第一个天然酵母面包。
但是天然酵母的起种用德州农民的方法失败了，后来用B站安妮的方法成功了。

用料  

具体见步骤1

天然酵母版乡村面包的做法  

  1. 原方使用高粉天然酵种，我只养了全麦天然酵种所以就替换了一下。

    天然酵母版乡村面包的做法步骤图 第2张

  2. 我没有烘焙石板，所以直接把烤盘翻过来用了。

    天然酵母版乡村面包的做法步骤图 第3张

  3. 方子是两个欧包的量，第一个烤炸了，奇形怪状的。

    天然酵母版乡村面包的做法步骤图 第4张

  4. 这是第二个，个头和我的头差不多大哈哈

    天然酵母版乡村面包的做法步骤图 第5张

  5. 割包的方法是参考别的厨友发的，好喜欢😍

    天然酵母版乡村面包的做法步骤图 第6张

小贴士

1.面团一发期间要半小时折叠一次，一共折叠了四次，折叠时候手上记得用水打湿噢，不然粘的你自己都不相信。

Tags：面包 酵母 乡村
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