烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

自用数据记录，面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.7W
自用数据记录，面包的做法步骤图

基础笔记
牛奶慎用

用料  

高筋面粉 x克
鸡蛋 12-15%
糖 16-20%
盐 0.6%-1%
干酵母 1-1.4%看活性
液体 45-50%
黄油 8-15%

自用数据记录，面包的做法  

  1. 温控

    自用数据记录，面包的做法步骤图 第2张

  2. 状态

    自用数据记录，面包的做法步骤图 第3张

  3. 28度

    自用数据记录，面包的做法步骤图 第4张

  4. 电烤炉210度13分钟，230度6-8分钟，温度低延时

    自用数据记录，面包的做法步骤图 第5张

小贴士

顺便聊两句，关于烤面包的温度问题，不少方子给的温度是180度且时间较长。我认为对于个头不大的面包，只要烤箱没有大毛病的话，比如边角位置火特大，温度飘忽这种，大原则是快烤，根据份量调整时间。

方子是死的，面包是活的，掌握自家烤箱温度是最基础的功课。

Tags：自用数据记录 自用 面包
猜你喜欢
自用面团数据的做法步骤详细图,操作简单味道好 常用数据如何做才美味，怎么做常用数据简单又好吃 手擀面数据个人记录，厨师机食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面数据个人记录，厨师机方法 可颂记录数据贴（个人用）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂记录数据贴（个人用）方法 (自用)面包揉面记录食谱大全及做法，烹饪好吃的(自用)面包揉面记录方法 戚风蛋糕🎂第一次记录数据食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🎂第一次记录数据方法 自用～记录数据～面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自用～记录数据～面包方法 戚风蛋糕第二次记录数据食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕第二次记录数据方法 韭菜盒子——菜鸟数据记录食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜盒子——菜鸟数据记录方法 甜面包（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包（自用记录）方法
相关文章
可可面包卷（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可面包卷（自用记录）方法 全麦面包（自用做个记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包（自用做个记录）方法 松下面包机自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机自用记录方法 面包机全麦面包（自用，仅记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机全麦面包（自用，仅记录）方法 包子馒头发面 记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馒头发面 记录自用方法 通用面包面团（用于自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的通用面包面团（用于自己记录）方法 ❤自用记录～牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的❤自用记录～牛奶面包方法 通用面包配方（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的通用面包配方（自用记录）方法 记录自用软面包方子食谱大全及做法，烹饪好吃的记录自用软面包方子方法 电饭锅面包（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅面包（自用记录）方法
热门文章
菠萝包（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（自用记录）方法 面包记录（自用）的做法步骤详细图,操作简单味道好 低碳南瓜面包(自用记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳南瓜面包(自用记录)方法 面包（自用记录）的做法步骤详细图,操作简单味道好 碱水面包（用于自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的碱水面包（用于自己记录）方法 自己记录用如何做才美味，怎么做自己记录用简单又好吃 餐包（自己记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的餐包（自己记录用）方法 自用记录单如何做才美味，怎么做自用记录单简单又好吃 南瓜老面包（用于自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜老面包（用于自己记录）方法 免揉全麦面包（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉全麦面包（自用记录）方法 记录自用如何做才美味，怎么做记录自用简单又好吃 自用记录如何做才美味，怎么做自用记录简单又好吃 包子皮（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子皮（记录自用）方法 🌹玫瑰戚风（含各种戚风相关数据记录）by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的🌹玫瑰戚风（含各种戚风相关数据记录）by pink-rabbit方法 ❤自用记录～奶香酥粒面包食谱大全及做法，烹饪好吃的❤自用记录～奶香酥粒面包方法
热门搜索
考前早餐要吃好 姜饼屋的做法 蒸鲜虾滑宝宝辅食 河南特产蒸菜 秘制烤鱼的做法 烽子 炒猪耳粑 面包肉松可颂 快速做披萨 干贝肉沫焖冬瓜 青柠巴 猪肉白菜炖豆腐 血战 寸会动 玉米粥小米糊 榄菜龙豆 甜面包基础配方 花生玛格丽特 海盐玫瑰花牛轧糖 孟家扒蹄美味猪蹄 黑裸麦营养马芬 家庭自制麻辣肉 快爆猪肝 红烧深海虾 宝塔菜炒牛杂 鱿鱼筒酿肉 黄焖小排 下过百 家常菜酸辣土豆丝 山药牛柳肠 手搓气泡冰粉 夏日清爽牛角包 贝印小熊戚风蛋糕 家常肉沫茄丁 锡纸葱香鸡翅 5分钟超简单 记录我做的水塔糕 三色毛巾卷 又酱的甜品台 告别辣条噩梦 沙姜牛鞭养生汤 水果泥等 鲜笋桶骨汤 吹空调感冒偏方 滑子菇炒肉 猫咪爱的小鱼干 花胶鲍鱼鸡脚汤 西蓝花鸡肉碎
推荐内容
培根芝士卷卷面包自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士卷卷面包自用记录方法 测试数据如何做才美味，怎么做测试数据简单又好吃 天然酵母面包（记录配方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（记录配方自用）方法 「自用记录贴」普通面粉小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」普通面粉小餐包方法 （自用记录）紫米包子食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用记录）紫米包子方法 肉包子馅（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包子馅（自用记录）方法 迷你肉松辫子面包自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你肉松辫子面包自用记录方法 「记录」紫菜包饭自用食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」紫菜包饭自用方法 中种法蜂蜜小面包（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法蜂蜜小面包（自用记录）方法 茼蒿煮面的做法步骤 烤箱数据如何做才美味，怎么做烤箱数据简单又好吃 记录自用面包胚的做法步骤详细图,操作简单味道好 nono甜事冰面包配方自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的nono甜事冰面包配方自用记录方法 迷你肠仔包自用记录 手揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你肠仔包自用记录 手揉面方法 面包，自己记录用的做法步骤详细图,操作简单味道好 黑全麦吐司面包（自己记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦吐司面包（自己记录用）方法
最近更新
  • 咸牡蛎
  • 月饼
  • 荷兰青豆浓汤
  • 白果炒猪肚
  • 青酱（菠菜）意面
  • 简版日式牛肉锅
  • 香辣沙蟹（海石蟹）
  • 江南版酸菜炖白肉
  • 小生煎包
  • 酸豆角炒毛豆粒
  • 韩式辣肥牛卷汤
  • 外酥里嫩的日式达克瓦兹
  • 西葫芦香菇鸡肝泥米粉
  • 番薯芋丸
  • 新奥尔良烤翅‼️外焦里嫩❗️好吃到停不下来～
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.