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自用~记录数据~面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.74W
自用~记录数据~面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 400克
30克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
牛奶(面团湿度高一点比较好出膜) 250克左右看情况
黄油 40克
盐(看情况) 3-5克
酵母 3-5克

自用~记录数据~面包的做法  

  1. 高筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶(这些都可以先放在冰箱冰着,温度低也容易出膜)先放入面包机揉面,这会面团揉成团还是有点粘手正常,面团湿度高一点,容易出膜。揉到出厚膜的时候可以放入冰箱。然后再拿出来,放黄油、盐、酵母继续揉面直到出手膜。然后就可以等它慢慢发酵长大啦。

    自用~记录数据~面包的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱上下层175℃,25min

    自用~记录数据~面包的做法步骤图 第3张
Tags:面包 自用
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