可以做2个450的吐司
含水算大的面团,我经常来拿来做汉堡坯
装袋室温保存3天
吃不完冷冻即可!
上色即盖锡纸
西门子:190度25分钟
用料
留存 | |
波兰种 | 隔夜冷藏 |
高筋面粉 | 100克 |
水 | 100克 |
干酵母 | 1克 |
面团 | |
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 210克 |
奶粉 | 20克 |
干酵母 | 4克 |
炼乳 | 20克 |
全蛋液 | 40克 |
白砂糖 | 36克 |
盐 | 8克 |
黄油 | 36克 |
波兰全麦汉堡坯的做法
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总有漏网之“堡”!难道真的要换个风炉?!
❤️❤️❤️
小贴士
190度25分钟