传统美式肉桂苹果派

【美式传统的肉桂苹果派】

踏入秋冬季，没有一种味道比肉桂粉使人感到更温暖了，它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。

肉桂粉具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。

与苹果的味道，真是很合适呢，就像薯条配番茄酱，肉桂粉就该配苹果！

用料  

传统美式肉桂苹果派的做法  

1. 奶锅中加入黄油,使用用中火煮至黄油融化。

2. 将苹果切成小块加入奶锅翻炒。

3. 加入细砂糖、盐，翻炒均匀。

4. 待苹果出水，加入肉桂粉，翻炒均匀。

5. 小火煮苹果，至水份黏稠减少。然后加入柠檬汁。

6. 继续煮至水份减少，加入淀粉和适量水混合，倒入锅中。

7. 翻炒至苹果黏稠，然后离火。
   苹果内陷完成了！放一旁稍晾。

8. 黄油加入面粉中

9. 戴上手套，将黄油与面粉搓散混合，直到面粉呈淡黄色沙状。

10. 加入冰水，用水将面粉和水混合，直到看不到粉状。

11. 面团稍微压拌，直到看不见干粉即可，不要揉捏。

12. 面团分出一大一小两团，将大面团放入烘焙纸内，使用擀面棒压成片状。

13. 将面片放入模具中，整形贴合模具。

14. 将剩余的面团压成面片，然后再盖出花朵形状。

15. 将盖花朵形状剩余的面团，再压成面片。并切成均匀条状。

16. 使用叉子，将底部按压出洞孔。

17. 然后将预备好的苹果陷倒入。

18. 将切好的面片装饰放上顶部。

19. 在表面刷上鸡蛋液。

20. 撒上适量杏仁片。

21. 放入烤箱烘烤。首先190度15分钟，然后170度25分钟烘烤。

22. 出炉后，撒上糖粉，冷吃热吃风味佳不同。